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通信販売 |
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▼冬期限定！あのりふぐ
| 10月〜３月中限定！伊勢志摩の冬の味覚『天然あのりふぐ』をご家庭でどうぞ！ |
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▼新鮮！魚貝・伊勢海老
| 伊勢志摩でとれた新鮮な貝類を、少量からご注文頂けます。 |
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▼伊勢志摩の旨い干物
| 新鮮な魚で作る干物は旨味が違う。得に太刀魚のみりん干しは骨もなく、お子さまやお年寄りでも安心してお召し上がり頂けるお薦め品！ |
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お買い物について |
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海鮮文楽について |
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海鮮文楽は、伊勢志摩自慢の海の幸をより多くの方に気軽にご賞味頂こうと、旅館での仕入れを生かし、市価よりもお得にご提供するサイトです。
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伊勢志摩安乗岬の
観光旅館グランド文楽
が運営しています。 |
＜↓海側から旅館を望む＞
旅館の前は遮るもののない眺望。全室窓から太平洋の水平線に昇る朝日をご覧いただけます。歩いて磯に降りることもでき、漁師町の風情をお楽しみ頂けます。 |
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天然あのりふぐ
てっちりセット
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志摩の国で取れた冬の味覚『あのりふぐ』をご家庭で手軽にお召し上がりいただけるようご用意しました。
身も心も温かになる【てっちりセット】をぜひお試し下さい。 |
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■漁獲高日本一の伊勢志摩の美味！あのりふぐ
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伊勢湾の湾口部はとらふぐの格好の産卵場所になっており、安乗では高品質の天然とらふぐがたくさん水揚げされています。
古来伊勢神宮に豊かな水産物を献上してきた志摩の国。
あのりふぐは新しい志摩の国の冬の味覚です。
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「あのりふぐ」は志摩の国だけ
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「あのりふぐ取扱認定店」が志摩の国だけに限定されているのは、「新鮮な食材を新鮮なうちに」提供したいという、私達の想いから。
産地ならではの新鮮な冬の味覚をたっぷりご賞味ください！ |
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天然あのりふぐ【てっちりセット】
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天然あのりふぐ（トラフグ）１Kg前後のものを、鍋用に調理してお届けします。野菜を加え［てっちり］をご家庭でお楽しみいただけます。
＊あのりふぐ丸ごと１匹が１セットとなります。
［セット内容］天然あのりふぐ約１Kg
（１匹分／約３人前）
＊てっちり、皮、しゃぶしゃぶ用切り身
+ふぐヒレ5枚（ヒレ酒用）
★クール便でお届け |
天然あのりふぐ【てっちりセット】
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| 15,750円 |
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| あのりふぐ丸ごと１匹を、鍋用に切り分けてパックしてお届けします。 |
ふぐヒレ（乾燥）５枚もお付けします。ヒレ酒もお試し下さい。 |
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安乗漁港で水揚げされた新鮮なあのりふぐを、新鮮なうちに調理してお届けします。旬の味覚をお楽しみ下さい。 |
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ご家庭で作る天然あのりふぐの【てっちり】
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 てっちりセットには、あのりふぐ丸ごと１匹（骨身、皮、切り身、しゃぶしゃぶ用切り身）が鍋物用に切り分けられていますので、お好みの野菜と共に煮るだけで、ご家庭で手軽に【てっちり】をお楽しみいただけます。
材料：てっちりセット、野菜、だし用昆布
［下ごしらえ］水にだし用昆布（10cmくらい）を入れ、ひと煮立ちさせておきます。野菜はお好みで切り分けておきます。 |
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★骨身を最初に
昆布で出汁をとったら、最初にふぐの骨身を入れます。骨からは美味しい出汁がよく出るので、野菜よりも先に。 |
★野菜を入れて煮立てる
野菜を入れてひと煮立ちさせれば出来上り。
厚めの切り身は一緒に煮込んでお召し上がり下さい。 |
★ふぐ皮はさっと煮で
ふぐの皮は溶けやすいので、しゃぶしゃぶ用切り身と同様、さっと湯に潜らせる程度で。独特の食感をお楽しみ下さい。 |
締めは定番！旨味が凝縮【ふぐ雑炊】
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てっちりを一通り楽しんだ後は、ふんわり優しく心も体も温まる絶品のふぐ雑炊をどうぞ。
旨味が凝縮された出し汁で、文字通りふぐを食べ尽くす締めくくりのメニューです。
鍋の残り具材をきれいに取り除いてから少し水を足せば準備ＯＫ。簡単に作れます。 |
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★ごはんを入れる
ごはんは軽く水で洗って粘りを落としてから入れ、塩や薄口しょうゆなどで味を整えます。
鍋に蓋をしてひと煮立ち。 |
★玉子を入れ火を止める
ひと煮立ちしたら溶き玉子をまわし入れて火を止めます。（１０秒程蓋をすると、余熱で玉子に火が通りふんわりできます） |
★お好みでネギなどを
お好みで、ネギ、みつば、海苔などを散らしてどうぞ。
ポン酢を少々入れて食べると美味しいですよ。 |
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